Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kastanjechampignons gevuld met knolselderijpuree

Bak de in kleine stukken gesneden champignonsteeltjes en schep ze door de rest van de puree.

Kastanjechampignons gevuld met knolselderijpuree

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

1 kg grote kastanjechampignons, 500 g Boni pureeaardappelen, 500 g knolselder, 1,5 liter Spar groentebouillon, bosje verse tijm, 50 g Spar boter, 2 teentjes knoflook, 2 takjes verse salieblaadjes, 15 cl Boni volle melk, Spar ei, Spar olijfolie, Spar gratinkaas

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de ovengrill.
  2. Borstel de champignons schoon en trek de steeltjes eruit. Doe de hoedjes in een ovenschaal. Besprenkel de champignons met olijfolie. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Gril de champignons aan beide zijden in 3 à 5 minuten gaar.
  3. Schil de aardappelen en de knolselder en snij beide in stukjes. Kook ze gaar in de groentebouillon, waaraan je een takje tijm hebt toegevoegd. Giet de groenten af en laat uitdampen.
  4. Rits de tijmnaaldjes los en snij de salieblaadjes in fijne reepjes. Pel de teentjes look en hak fijn.
  5. Smelt de boter en voeg de fijngehakte knoflook toe. Voeg daarna melk, tijm en salie toe. Laat een paar minuten trekken en voeg dan de aardappel en knolselderblokjes toe. Stamp tot puree, roer het ei erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  6. Voeg, als de puree te droog is, nog wat warme melk toe. Schep de puree in een spuitzak. Vul de champignonhoedjes ermee en bestrooi met gratinkaas. Laat ze kleuren onder de grill. Serveer onmiddellijk.
  • Hagen snoeien 8 min Hagen snoeien
  • Competitief langlaufen 2 min Competitief langlaufen
  • Darts 13 min Darts
Knolselderij (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kastanjechampignons gevuld met knolselderijpuree

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×