Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Boontjes in melksaus met gepocheerde eitjes

Rauwe ui geeft extra pit aan de boontjes.

Boontjes in melksaus met gepocheerde eitjes

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 1

Ingrediënten:

1 kg groene of boterboontjes, 1 kg Nicola aardappelen, Spar eieren, 100 g Spar boter, 752 ml Boni volle melk, uien, nootmuskaat, Spar azijn

Bereidingswijze:
  1. Kuis de boontjes en kook of stoom ze beetgaar.
  2. Schil de aardappelen. Kook of stoom ze gaar. Plet ze licht.
  3. Pel de uien en snij ze in stukjes.
  4. Laat de boter in een pan smelten en laat bruinen. Voeg de melk toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Giet de melksaus over de beetgare boontjes.
  5. Pocheer de eitjes in kokend water met een geutje azijn. Breek 1 ei in een kopje. Roer met een garde een draaikolk in het kokende water. Laat het ei erin glijden en verder garen tot het eiwit gestold is. Schep uit het water met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal dit tot alle eieren gepocheerd zijn.
  6. Zet een ring in het midden van een diep bord. Schep de geplette aardappelen in de ring. Bedek met de boontjes. Schik er 2 gepocheerde eieren over. Giet de melksaus rond de aardappelen. Werk af met de rauwe ajuin. Je kan ook alles op een bord schikken en met de melksaus overgieten.
  • Hagen snoeien 725 min Hagen snoeien
  • Wielertoerisme 242 min Wielertoerisme
  • Jai Alai spelen 242 min Jai Alai spelen
Prinsessenboon (rauw)
Portie:
1000 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Boontjes in melksaus met gepocheerde eitjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×