Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Krokant bladerdeegje met mango en coulis van gedroogde pruimen en porto.

Porto smaakt zoet, omdat er extra alcohol wordt toegevoegd tijdens het productieproces. Daardoor stopt de fermentatie al op het moment dat nog niet alle suiker omgezet is in alcohol.

Krokant bladerdeegje met mango en coulis van gedroogde pruimen en porto.

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

1 verpakking bladerdeeg, suiker, rijpe mango, 50 g Spar boter, vanillestok, 2,5 dl porto, 100 g gedroogde pruimen, vanilleroomijs

Bereidingswijze:
  1. Coulis: laat de gedroogde pruimen 1 nacht weken in de porto. Breng het geheel ’s anderendaags aan de kook en laat garen op een zacht vuurtje tot van het vocht is ingekookt. Mix tot een stroperige emulsie. Laat afkoelen en hou apart.
  2. Schil de mango en snij in fijne plakjes. Snij de vanillestok in fijne julienne.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C.
  4. Rol het bladerdeeg uit en steek met de uitsteekring grote cirkels met een diameter van 12 cm uit. Leg deze op een bakplaat bedekt met een siliconenmatje. Prik het bladerdeeg met een vork in.
  5. Bedek het bladerdeeg met de schijfjes mango in een waaiervormig patroon. Bestrooi met een weinig suiker en verdeel er een klontje boter op. Bak de taartjes in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ± 10 minuten.
  6. Versier het bord met de coulis van pruimen. Schik het mangotaartje in het midden van het bord. Werk af met fijne julienne en een bolletje vanilleroomijs.
  • Hagen snoeien 5 min Hagen snoeien
  • Recreatief badminton 3 min Recreatief badminton
  • Motorcrossen 5 min Motorcrossen
Mango
Portie:
33 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Krokant bladerdeegje met mango en coulis van gedroogde pruimen en porto.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×