Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Bruschetta met geroosterde zoete puntpaprika, avocado en mozzarella

De puntpaprika ziet er door zijn scherpe vorm pittiger uit dan de gewone paprika. Maar het tegendeel is waar: hij is zoeter en heeft een dunnere schil. Als het bittere vel eraf is, smaakt hij zelfs nog zoeter. Geen puntpaprika in huis? Kies dan voor een gewone rode paprika, die zoeter is dan de groene en gele variant.

Bruschetta met geroosterde zoete puntpaprika, avocado en mozzarella

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

zoete puntpaprika’s, avocado’s, 2 bolletjes buffelmozzarella, stokbrood, fijngesnipperde Spar peterselie, Spar Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Leg de paprika’s in hun geheel op een bakplaat met siliconenmatje of bakpapier. Zet in een heteluchtoven op 180°C gedurende 45 minuten.
  2. Haal de paprika’s uit de oven en trek het vel eraf. Snij ze open en verwijder de zaadjes.
  3. Snij het stokbrood in stukjes en rooster ze.
  4. Bedek de stukjes stokbrood met de geroosterde paprika’s.
  5. Snij de avocado’s middendoor en verwijder de schil en pit. Snij de avocado in stukjes. Leg de avocado op de geroosterde paprika’s.
  6. Laat de buffelmozzarella uitlekken en snij in stukjes. Leg ze boven de avocadostukjes.
  7. Bedruip het geheel met wat olijfolie. Kruid goed met versgemalen peper en zout. Werk af met wat fijngesnipperde peterselie.
  • De hond uitlaten 30 min De hond uitlaten
  • Squashen 12 min Squashen
  • Masseren 22 min Masseren
Avocado
Portie:
53 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Bruschetta met geroosterde zoete puntpaprika, avocado en mozzarella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×