Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Intense salade van gebakken paddenstoelen

Gedroogd vlees als salami en rijpe tomaten smaken umami. Champignons bezitten niet alleen zelf deze smaak, maar ze brengen op magische wijze ook het beste in andere ingrediënten naar boven. De ideale partner in elk gerecht!

Intense salade van gebakken paddenstoelen

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

400 g kleine fijne champignons, 400 g kastanjechampignons, 400 g oesterzwammen, 400 g paddenstoelenmengeling met shiitake, 10 teentjes look, 1 bos bladpeterselie, 1 plantje jonge tijmnaaldjes, kaneelstokken, sap van 1 grote citroen, 15 cl Spar Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Pel de teentjes look en snipper ze fijn. Hak de peterselie fijn. Snij de jonge tijmnaaldjes fijn.
  2. Borstel alle champignons schoon. Scheur grote oesterzwammen in stukken.
  3. Verwarm de olijfolie in een grote diepe braadpan. Voeg looksnippers, tijm, kaneel en peterselie toe. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  4. Verdeel de fijne champignons, de kastanjechampignons en de shiitake erover en draai het vuur hoog. Schud de pan regelmatig.
  5. Voeg de oesterzwammen toe en laat kort meebakken. Haal de pan van het vuur en besprenkel met het citroensap. Kruid met peper en zout. Serveer met versgebakken brood.
  • Bureauwerk 5 min Bureauwerk
  • Hometrainer 1 min Hometrainer
  • Mediteren 8 min Mediteren
Champignons (rauw)
Portie:
67 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Intense salade van gebakken paddenstoelen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×