Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Krokante parmezaancupjes met spinaziesalade

Spinazie heeft een umami smaakje, maar ook Parmezaanse kaas is een van de belegen kazen die umami smaken. Gooi de korst zeker niet weg, maar laat hem meekoken in soep, sauzen of risotto voor een umami factor.




Krokante parmezaancupjes met spinaziesalade

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

100 g versgeraspte Parmezaanse kaas, 2 eetlepels verse rozemarijnnaaldjes, 1,5 koffielepel Spar bloem, 2 eetlepels Spar Tasty amandelschilfers, 2 eetlepels Spar Griekse olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 groot handvol jonge spinazieblaadjes, enkele aardbeien

Bereidingswijze:
  1. Snij de rozemarijnnaaldjes fijn. Meng de Parmezaanse kaas met de bloem en de fijngesneden rozemarijn in een kleine kom.
  2. Verhit een pan met antiaanbaklaag; de pan moet goed warm zijn. Spreid 2 eetlepels parmezaanmengsel uit tot een cirkel van 12 cm in het midden van de pan. Laat liggen tot de parmezaan samensmelt en de bodem kleurt. Schep met een spatel om en laat de andere kant ook kleuren.
  3. Haal de parmezaancirkel uit de pan en druk voorzichtig in een muffinvorm tot een cupje. Ga verder tot alle parmezaan op is en laat afkoelen.
  4. Klop een eenvoudige dressing van de balsamicoazijn en de olijfolie. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  5. Snij de aardbeien in kwartjes.
  6. Rooster de amandelschilfers in een droge koekenpan.
  7. Snij de spinazieblaadjes (zonder steeltjes) in reepjes. Maak aan met zo weinig mogelijk vinaigrette. Schep de amandelschilfers en aardbeipartjes erdoor en vul de parmezaanbakjes ermee.
  8. Serveer onmiddellijk.
  • Muren schilderen 1 min Muren schilderen
  • Recreatief volleybal 1 min Recreatief volleybal
  • Polo spelen < 1 min Polo spelen
Bloem (tarwe)
Portie:
2 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Krokante parmezaancupjes met spinaziesalade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×