Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kalfsrolletjes gevuld met radicchio

Dat radicchio of roodlof bitter is, mag niet verbazen aangezien de groente tot dezelfde familie als witlof behoort. Italianen koken al veel langer met radicchio dan Noord-Europeanen, vandaar de naam.

Kalfsrolletjes gevuld met radicchio

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

8 fijngesneden kalfslapjes, 2 kleine kropjes radicchio, 8 sneetjes Spar gedroogde Italiaanse ham, droge witte wijn, Spar olijfolie, witte wijnazijn, Spar boter, Spar Tasty walnoten

Bereidingswijze:
  1. Klop de kalfslapjes indien nodig nog platter met de zijkant van een groot mes.
  2. Maak de bladeren los van 1 krop radicchio. Snij de sla in reepjes. Stoof ze in een scheut olijfolie. Kruid met peper en zout, besprenkel met wijn en laat uitkoken.
  3. Was en droog de andere krop en snij in fijne reepjes. Maak de radicchiosalade aan met olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout.
  4. Bedek elk kalfslapje met een sneetje gedroogde ham. Verdeel de radicchio erover. Kruid met peper en zout. Rol de lapjes op tot rolletjes en steek vast met een houten prikker. Bak ze gaar in hete boter.
  5. Serveer de kalfsrolletjes op een bedje van rode sla. Werk af met walnoten.
  • Klussen in huis < 1 min Klussen in huis
  • Boksen < 1 min Boksen
  • Biljarten < 1 min Biljarten
Radicchio (rauw)
Portie:
13 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kalfsrolletjes gevuld met radicchio

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×