Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gegrilde scampi’s in Braziliaanse marinade

Als je scampi's aan de kleine kant zijn, klem je ze best tussen een aparte grill, zodat ze niet door het rooster vallen.

Gegrilde scampi’s in Braziliaanse marinade

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

28 Spar grote scampi’s (8/12), groene en rode paprika , rode paprika, 3 cm verse gember, rode Thaise pepertjes, ui, 1 blikje kokosmelk, 3 eetlepels limoensap, 2 eetlepels Spar Griekse olijfolie, 1 koffielepel gemalen witte peper, 50 g verse koriander, limoen in partjes

Bereidingswijze:
  1. Pel de scampi’s en verwijder de darmkanalen.
  2. Bereid de marinade: schil de gember, pel de look en ui en hak fijn. Verwijder steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij in stukken. Schraap de zaadjes uit de hete pepertjes en snij het vruchtvlees in stukjes. Doe paprika, look, gember, ui en hete pepertjes in de blender. Voeg kokosmelk, limoensap, olijfolie, witte peper en zout toe en pureer. Proef en breng indien nodig verder op smaak met peper en zout.
  3. Snij de korianderblaadjes fijn en voeg toe aan de marinade. Meng grondig.
  4. Giet de marinade over de scampi’s en dek af met plasticfolie. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
  5. Gril de garnalen 1 à 2 minuten aan elke kant. Bestrijk met nog wat marinade want ze drogen snel uit. Als ze stevig aanvoelen, zijn ze klaar.
  • Muren schilderen 3 min Muren schilderen
  • Touwspringen < 1 min Touwspringen
  • Skateboarden 2 min Skateboarden
Groene paprika (rauw)
Portie:
70 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gegrilde scampi’s in Braziliaanse marinade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×