Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tulband van fruit met wijn en munt

Als je eens echt wil uitpakken met een prachtig dessert, ga dan voor dit fruitige kunststukje!

Tulband van fruit met wijn en munt

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

6,5 dl zoete witte wijn, 1 dl Grand Marnier, vers fruit: aardbeien, bosbessen, braambessen, rode bessen, mango, cavaillon, pruimen, granaatappel, 1 bosje muntblaadjes, sap en zeste van 1 limoen, 14 blaadjes gelatine, 200 g suiker, 2 dl water, 2 takjes citroengras

Bereidingswijze:
  1. Week de gelatineblaadjes in koud water. Reinig het fruit en snij indien nodig in stukjes.
  2. Breng het water met de suiker en limoengras aan de kook. Los de geweekte gelatineblaadjes hierin op. Voeg de wijn en Grand Marnier toe. Laat het geheel wat afkoelen tot op kamertemperatuur.
  3. Giet 2 dl van het afgekoelde vocht in de tulband en laat opstijven in de koelkast. Let op dat de vorm mooi waterpas staat.
  4. Schik de muntblaadjes op de gestolde wijn en verdeel een deel van het fruit errond.
  5. Giet opnieuw een deel van de wijn over het fruit om zo een laagje te laten stollen in de koelkast.
  6. Verdeel het resterende fruit in de tulband en giet de rest van de wijn er onmiddellijk over.
  7. Laat goed afkoelen in de koelkast (minstens 12 u).
  8. Opdienen: laat de tulband even schrikken in een bodempje warm water.
  9. Zet een taartvorm omgekeerd op de tulband, draai in 1 beweging om en schud even met de tulband op de taartvorm. De tulband zal zo gemakkelijk uit de vorm komen. Zet de tulband met de taartvorm opnieuw in de koelkast.
  10. Snij net voor het opdienen in gewenste porties. Idealiter maak je de tulband een dag op voorhand. Hij blijft trouwens een week goed in de koelkast.
  • Hagen snoeien 21 min Hagen snoeien
  • Boksen 7 min Boksen
  • Jetskieën 12 min Jetskieën
Kristalsuiker
Portie:
25 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tulband van fruit met wijn en munt

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×