Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Rivierkreeftjes met komkommer en mango

Een feestelijk gerecht met een oogstrelende presentatie.

Rivierkreeftjes met komkommer en mango

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

200 g Spar rivierkreeftjes, komkommers, mango, 2 eetlepels Spar mayonaise, 2 eetlepels zure room, sjalotten, verse dille, 3 eetlepels dragonazijn

Bereidingswijze:
  1. Snij de komkommer in fijne, lange plakjes met behulp van een snijmachine of dunschiller. Leg deze plakjes aan de binnenzijde van de ringvorm en maak zo een tulband.
  2. Snij de rest van de komkommer in fijne dobbelsteentjes, maar zonder de zaadjes.
  3. Schil de mango en snij in fijne plakjes. Steek hier ronde plakjes uit met een uitsteekvorm van 6 cm diameter. Snij voor de helft middendoor en rol op tot een hoorntje. Hou apart. Snij de rest van de mango in fijne dobbelsteentjes.
  4. Pel de sjalotten en snipper fijn. Snij de rivierkreeftjes in stukjes.
  5. Meng de stukjes komkommer, mango en fijngesnipperde sjalotten onder de rivierkreeftjes. Voeg mayonaise, zure room en dragonazijn toe. Kruid met peper, zout en fijngesnipperde dille.
  6. Vul de komkommertulband met de mengeling. Zet de ring op het bord en verwijder de ringvorm voorzichtig.
  7. Werk het bord af met de mangohoorntjes, rivierkreeftjes, komkommerfantasie en enkele toefjes mayonaise met dilletakjes.
  • Vloeren vegen 10 min Vloeren vegen
  • Waterpolo 3 min Waterpolo
  • Masseren 8 min Masseren
Langoustine (rauw)
Portie:
50 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Rivierkreeftjes met komkommer en mango

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×