Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Wilde rijst en granensalade met noten, avocado, courgette & munt

Deze salade is rijk aan onverzadigde vetzuren, dat zijn de goede vetten!

Wilde rijst en granensalade met noten, avocado, courgette & munt

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

100 g wilde rijst, 100 g Ebly, 1 eetlepel zonnebloempitten , 1 eetlepel pompoenpitten, 1 eetlepel Spar Tasty amandelen, 2 eetlepels vers citroensap, 1 eetlepel Spar vloeibare honing, 1 eetlepel Spar Tasty amandelschilfers, 1 eetlepel Spar Tasty pistachenoten, middelgrote, stevige courgettes, lente-uitjes, rijpe avocado, 3 eetlepels verse, fijngesneden muntblaadjes, 60 ml Spar Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Kook de rijst en de Ebly apart gaar, volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Schep samen in een grote kom.
  2. Rooster de noten en zaden enkele minuten in een droge koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg bij de rijst.
  3. Rasp 1 courgette grof en knijp het overtollige vocht eruit. Snij de andere courgette in de lengte doormidden en vervolgens in flinterdunne plakjes. Voeg bij de rijst.
  4. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes en schep door de rijst.
  5. Meng de dressingingrediënten door elkaar. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Schep samen met de verse munt door de salade.
  6. Pel de avocado en snij in plakjes. Schep ze voorzichtig door de salade en serveer onmiddellijk.
  • Bureauwerk 36 min Bureauwerk
  • Draven te paard 9 min Draven te paard
  • Jagen op everzwijnen 16 min Jagen op everzwijnen
Avocado
Portie:
32 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Wilde rijst en granensalade met noten, avocado, courgette & munt

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×