Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Yoghurtsorbet met rabarber

Wist je dat je rabarber ook rauw kan eten? Vooral in het oosten is dit populair waar ze hem meestal met zout bestrooien. Of hou jij het toch liever bij een beetje suiker?

Yoghurtsorbet met rabarber

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 l volle natuuryoghurt, 500 g suiker, 5 dl water, vanillestok, sap van 1 citroen, 500 g rabarber

Bereidingswijze:
  1. Breng de suiker, het water en de opengesneden vanillestok aan de kook. Laat 10 minuten trekken. Zeef de suikersiroop.
  2. Reinig de rabarber en snij in kleine stukken. Doe ze in een pan en giet het citroensap en 1,5 dl suikersiroop erbij. Breng aan de kook en laat alles gedurende 5 minuten koken. De rabarber zal uit elkaar vallen. Laat afkoelen.
  3. Hou een kleine hoeveelheid van de rabarbercompote over voor de afwerking. Mix de rest fijn met een mixer en zeef. Meet 3 dl van de rabarbercompote af. Voeg de yoghurt en 2 dl suikersiroop toe en meng alles goed. Draai af in een sorbetmachine en zet 12 uren in het diepvriesvak.
  4. Schep mooie bollen van de sorbet. Leg in elk schaaltje een beetje rabarbercompote en schik er een bolletje rabarberyoghurtsorbet op. Serveer onmiddellijk.
  • Autorijden 10 min Autorijden
  • Competitief volleybal 4 min Competitief volleybal
  • Kajakken 5 min Kajakken
Rabarber (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Yoghurtsorbet met rabarber

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×