Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Spruitjessoep met witte savooipens, spekjes en croutons

Witte pens met savooi is een hip herfstproduct.

Spruitjessoep met witte savooipens, spekjes en croutons

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

2 l kippenbouillon, 1 kg verse spruitjes, 1 grote  aardappel, uien, teentje look, kruidentuiltje, 200 g gerookte spekblokjes, broodcroutons, nootmuskaat, witte pens met savooi, Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Reinig de spruitjes. Verwijder indien nodig de buitenste blaadjes en snij het steeltje weg. Snij de spruitjes in grove stukken. Pel de uien en het teentje look. Snij de uien grof en de look in stukjes. Schil de aardappel en snij in stukken.
  2. Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Stoof de uien lookstukken hierin aan. Voeg na een paar minuten de spruitjes toe en stoof ze mee. Roer alles regelmatig om.
  3. Voeg de aardappelstukken toe en laat enkele minuten meestoven.
  4. Doe het kruidentuiltje in de kookpot.
  5. Giet de kippenbouillon bij de gestoofde groenten en laat de soep 30 minuten pruttelen op een zacht vuur.
  6. Bak de spekblokjes kort in een pan met antiaanbaklaag.
  7. Vis het kruidentuiltje uit de kookpot en mix de soep glad.
  8. Kruid de soep naar smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  9. Snij de witte pens met savooi in stukjes.
  10. Giet de soep in de kommetjes. Verdeel de spekblokjes, croutons en de witte pens erover.
  • Afstoffen 21 min Afstoffen
  • Hardlopen aan 10 km/u 5 min Hardlopen aan 10 km/u
  • Tai chi beoefenen 16 min Tai chi beoefenen
Spruitjes (gekookt)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Spruitjessoep met witte savooipens, spekjes en croutons

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×