Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Lamsbrochette met komkommer en yoghurt-kerriesausje

In India duikt gesneden lamsschouder vaak op in kruidige korma's en grillschotels. Het vlees wordt op smaak gebracht met curry, kokos en/of pepertjes. Werk af met frisse komkommer en een saus op basis van yoghurt.

Lamsbrochette met komkommer en yoghurt-kerriesausje

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

lamschouder, rode, groene, gele paprika, komkommer, Spar olijfolie, ajuin, venkel, grote champignons, 100 g magere yoghurt, 1 koffielepel kerriepoeder

Bereidingswijze:
  1. Snij de lamschouder in stukken van 3 à 4 cm dikte. (Je kan dit ook aan je Spar beenhouwer vragen.)
  2. Spoel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes van 4 cm op 4 cm. Pel de ui en reinig de venkel. Snij beiden in gelijke stukken. Borstel de champignons en snij in partjes.
  3. Maak brochettes van het lamvlees met afwisselend ui, paprika, champignon en venkelstukjes. Kruid met peper en zout.
  4. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes. Breng de komkommer op smaak met olijfolie, peper en zout.
  5. Bak de brochettes in een hete pan met olijfolie.
  6. Meng de yoghurt met het kerriepoeder tot een smeuïge saus.
  7. Dresseer de komkommerblokjes in het midden van het bord. Nappeer de saus er rond. Schik 2 brochettes per persoon op de komkommer.
  • De badkamer poetsen < 1 min De badkamer poetsen
  • Competitie-rugby < 1 min Competitie-rugby
  • Snorkelen < 1 min Snorkelen
Komkommer (met schil, rauw)
Portie:
11 g
Energieniveau: 0

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Lamsbrochette met komkommer en yoghurt-kerriesausje

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×