Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Witte en bruine chocomousse

Het echte geheim achter lekkere chocomousse is dat je alle ingrediënten goed moet kloppen zodat er niets gaat schiften.

Witte en bruine chocomousse

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

250 g fondantchocolade, Spar eieren, 2 eetlepels water, 15 cl Spar room, 200 g witte chocolade, gelatineblaadjes, 2,5 dl Spar room, 2 eetlepels witte rum, Spar eieren, 2 zakjes  vanillesuiker, 2 eetlepels warm water, 2 mespuntjes zout

Bereidingswijze:
  1. Hak de fondantchocolade in stukjes en doe ze samen met het water in een pan en laat smelten.
  2. Splits de eieren en klop het eiwit samen met een mespuntje zout stijf in pieken.
  3. Haal de gesmolten chocolade van het vuur en laat even afkoelen. Roer de losgeklopte eidooiers erdoor.
  4. Klop de room op. Spatel samen met het eiwit voorzichtig door de chocolade. Laat opstijven in de koelkast.
  5. Hak de witte chocolade in stukken en voeg 1 dl room en de rum erbij. Laat boven een warmwaterbad smelten.
  6. Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp de blaadjes goed uit en los ze op in de warme chocolade.
  7. Scheid de eieren en klop de eidooiers samen met de vanillesuiker en het water tot een crème. Voeg het chocolademengsel toe en laat afkoelen.
  8. Klop de rest van de room stijf.
  9. Klop de eiwitten met het zout stijf in pieken. Spatel voorzichtig met de opgeklopte room door de afgekoelde chocolade. Laat dit in de koelkast opstijven.
  10. Schep de chocolademousse in spuitzakken. Vul de glaasjes met de witte en bruine chocolademousse. Werk af met wat suikerparels.
  • Douchen 57 min Douchen
  • Waterpolo 11 min Waterpolo
  • Naaien 46 min Naaien
Chocolade (puur)
Portie:
25 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Witte en bruine chocomousse

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×