Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kip met verse kruiden onder het vel, gevuld met rijst en veenbessen

Deze kerstkip stoot de kalkoen van haar troon!

Kip met verse kruiden onder het vel, gevuld met rijst en veenbessen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

flinke kip ‘Les Élevages du Moulin’, rode ui, 1 bosje bladpeterselie, 100 g basmatirijst, 50 g Spar Tasty gedroogde veenbessen, 1 teentje knoflook, ½ onbehandelde citroen, Spar boter, 25 cl water

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Haal de kip uit de koeling.
  3. Pel de rode ui en het teentje look. Snipper beide fijn.
  4. Laat een klontje boter in een pan smelten en fruit de uien looksnippers er in aan. Laat ze licht kleuren. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de boter. Voeg de veenbessen toe en overgiet met het water. Kruid met zeezout en breng aan de kook onder gesloten deksel tot het vocht opgeslorpt is. Haal de pan van het vuur.
  5. Was en droog de peterselie; hou enkele jonge takjes met mooie blaadjes apart. Snij de steeltjes van de rest en bind ze samen. Snij de rest van de blaadjes fijn.
  6. Maak met je vingers het vel van de kip vanaf de nek voorzichtig los van het vlees op de borst en de billen. Schuif de peterselie tussen vel en vlees op borst en poten.
  7. Schep de fijngesneden peterselie door de rijst. Schep de rijst tot de helft in de kip. Steek de peterseliestengels en citroen erin en vul verder met de rijst. Sluit de holte af met tandenstokers en bind de poten terug samen.
  8. Schik de kip in een met bakpapier beklede ovenschaal. Bestrijk met boter, kruid met zeezout en versgemalen zwarte peper.
  9. Plaats 45 minuten in een voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 175°C en laat ongeveer ½ uur verder garen (tijd afhankelijk van hoe zwaar je kip is).
  10. Haal de kip uit de oven. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en laat nog 5 minuten rusten.
  11. Snij de kip in stukken en serveer.
  • Strijken 230 min Strijken
  • Hardlopen aan 10 km/u 42 min Hardlopen aan 10 km/u
  • Sledehonden mennen 55 min Sledehonden mennen
Kip (met vel, rauw)
Portie:
225 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kip met verse kruiden onder het vel, gevuld met rijst en veenbessen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×