Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pittige lamsbout met zuiderse groenten

De pikante lookboter maakt je lamsvlees supersmaakvol!

Pittige lamsbout met zuiderse groenten

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

1,5 kg lamsbout, grote courgettes, witte uien, Kumato tomaten, 2 grote  trostomaten, ½ bosje verse bieslook, 25 cl witte wijn, citroen, 25 cl Spar room, Spar pasta eiernestjes, Spar sausbinder, 5 teentjes look, 1 à 2 eetlepels harissa (naar smaak), 1 koffielepel lookpoeder, 200 g Spar margarine

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Marinade: pel de teentjes look en snipper fijn. Laat de margarine half smelten in de microgolfoven. Meng met de harissa, fijngesnipperde look en het lookpoeder. Kruid met peper en zout. Strijk de lamsbout in met de pikante boter en laat ½ uur rusten op kamertemperatuur.
  3. Pel de uien en snij in plakken. Spoel de courgettes en de tomaten. Dep ze droog en snij in plakken. Leg in laagjes in een ovenschaal en knijp de citroen erover uit. Besprenkel met de wijn. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Snipper de bieslook erover.
  4. Plaats de groenteschotel op de bodem van de oven. Leg de lamsbout op een ovengrille. Plaats ze in het midden van de oven, boven de groenten. De vrijgekomen vleessappen en marinade bedruipen zo de groenten en de stoom van de groenten geeft dan weer meer smaak aan het vlees.
  5. Laat garen in ongeveer 1 u 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de lamsbout.
  6. Doe de groenten met hun vocht in een pan en breng aan de kook. Roer de room erdoor en dik (indien nodig) in met wat sausbinder.
  7. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water en laat uitlekken.
  8. Snij het vlees in plakken en serveer met pasta en groentesaus.
  • Muren schilderen 111 min Muren schilderen
  • Wandelen te paard 97 min Wandelen te paard
  • Beachvolleyballen 46 min Beachvolleyballen
Lamsbout (rauw)
Portie:
250 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pittige lamsbout met zuiderse groenten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×