Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Paté met honing en parmaham met picklesgel en gemarineerde groenten

Een mooi gegarneerd bord valt zeker in de smaak!

Paté met honing en parmaham met picklesgel en gemarineerde groenten

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

200 g paté met honing en parmaham, 100 g jonge blaadjes salade, 4 eetlepels Spar Griekse olijfolie, raapje, 4 eetlepels zure room, kleine uitjes, 250 g piccalilly, 2,5 dl groentebouillon, 6 g agar agar, 50 g Spar Tasty notenmengeling, 1 dl witte wijnazijn, 100 ml water, 2 eetlepels suiker, bladpeterselie

Bereidingswijze:
  1. Gel van pickles: meng de piccalilly met de groentebouillon en de agar agar. Breng aan de kook. Mix fijn in de blender. Giet door een fijne zeef. Laat gedurende 1 nacht afkoelen. Mix de gestolde massa opnieuw tot een homogene gel. Doe de gel in een spuitbusje.
  2. Gemarineerde groenten: breng het water, de witte wijnazijn en de suiker aan de kook en laat op het vuur staan tot de suiker gesmolten is. Pel de uitjes en schil de raapjes. Snij beide in fijne ringen en plakjes. Laat ze in het zoetzure kookvocht marineren en afkoelen.
  3. Was de salademengeling en zwier droog.
  4. Doe de notenmengeling in de blender en mix fijn.
  5. Spuit de picklesgel en toefjes zure room afwisselend op het bord. Werk af met de gemarineerde uiringen en schijfjes raapjes. Schik de slamengeling op het bord.
  6. Snij fijne balkjes van de paté en leg deze op het bord. Strooi de crunch van noten erbij.
  7. Besprenkel het geheel met wat fijne olijfolie.
  • Tanden poetsen 1 min Tanden poetsen
  • Aerobics < 1 min Aerobics
  • Rollerskaten < 1 min Rollerskaten
Kropsla (rauw)
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Paté met honing en parmaham met picklesgel en gemarineerde groenten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×