Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pittige groentecouscous

Hou jij van pittig en pikant? Dan is dit zeker iets voor jou. Groe(n)tjes uit Noord-Afrika

Pittige groentecouscous

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

125 g couscous, winterwortelen, sjalotten, 1 blik/bokaal kikkererwten, 1 blik Spar tomatenstukjes, 1 bosje koriander, blaadjes losgetrokken, harissa, 1 x rode paprika, 2 eetlepels zure room, Spar olijfolie, ½ koffielepel gemalen komijn, mespuntje kaneel

Bereidingswijze:
  1. Schil de wortelen en pel de sjalotten. Snij beide in plakjes. Spoel de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukjes.
  2. Verwarm een scheut olijfolie in een pan en stoof de sjalot en wortelplakjes hierin. Voeg komijn en kaneel toe en roerbak. Voeg de paprikastukjes toe en giet de tomatenstukjes erbij. Dek de pan af en laat gaar stoven. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
  3. Kruid met peper en zout. Breng op smaak met harissa. Voeg de kikkererwten toe en laat doorwarmen.
  4. Doe de couscous in een maatbeker en overgiet met een gelijke hoeveelheid gezouten kokend water. Laat 5 minuten rusten. Stort in een kom en roer los met een vork.
  5. Verdeel de couscous over voorverwarmde borden. Schep de groenten ernaast. Werk af met korianderblaadjes en schep de zure room erop met daarop een puntje harissa.
  • De planten water geven 27 min De planten water geven
  • Wielertoerisme 6 min Wielertoerisme
  • Gezelschapsspelen 44 min Gezelschapsspelen
Couscous (gekookt)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pittige groentecouscous

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×