Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Veldslasoepje met gerookte paling en zure room

Veldsla heeft een nootachtige smaak en past dus goed bij zure smaakmakers. De groene blaadjes zitten boordevol omega 3.

Veldslasoepje met gerookte paling en zure room

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2l gevogeltebouillon, 3 verpakkingen veldsla, 50 g verse spinazie, 1 x ui, 1 x wit van prei, 1 staafje bleekselder, 100 g gerookte paling, 50 g zure room, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Reinig de prei en selder en snij in gelijke, kleine stukken. Pel de ui en snipper fijn. Stoof deze groenten aan in wat olijfolie. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten trekken.
  2. Pluk de veldsla en spoel ze samen met de spinazie. Blancheer deze groenten, giet af en laat uitlekken. Mix tot een gladde groene puree in de blender.
  3. Mix de groentesoep en giet de groene puree erbij. Passeer door een fijne puntzeef. Kruid met peper en zout.
  4. Snij de gerookte paling in mooie stukken.
  5. Serveer de soep in diepe borden en verdeel de gerookte paling erover. Werk af met druppeltjes zure room.
  • Afstoffen 1 min Afstoffen
  • Competitief ijsschaatsen < 1 min Competitief ijsschaatsen
  • Tapdansen < 1 min Tapdansen
Veldsla (rauw)
Portie:
13 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Veldslasoepje met gerookte paling en zure room

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×