Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Risone met aspergepesto

Risone lijkt op rijst maar is kleine, fijne pasta. Super in soep en pastasalades.

Risone met aspergepesto

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g risone, 1 bussel groene asperges, 50 g jonge spinazieblaadjes, 40 g Spar Tasty zonnebloempitten, 3 teentjes look, 40 g Parmezaanse kaas, sap van ½ citroen, 70 ml Spar Griekse olijfolie, zeste van 1 citroen

Bereidingswijze:
  1. Schil de asperges en kook ze gedurende enkele minuten gaar in gezouten water. Haal ze uit het water en laat uitlekken.
  2. Snij de kopjes van de asperges en hou apart. Was de spinazieblaadjes en laat uitlekken.
  3. Snij de rest van de stengel in stukken en doe samen met de spinazieblaadjes, zonnebloempitten, Parmezaanse kaas, geplette lookteentjes en het citroensap in een blender. Mix alles en voeg olijfolie toe tot je een smeuïge massa bekomt. Kruid met peper en zout.
  4. Kook de risone gaar in een grote hoeveelheid water met zout.
  5. Giet de gare risone af en laat uitlekken.
  6. Meng de pesto onder de risone en voeg de aspergepunten toe.
  7. Werk af met de zeste van een citroen, zonnebloempitten en nog wat extra schilfers Parmezaanse kaas.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Risone met aspergepesto

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×