Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Italiaanse panzanella

Zomerse en Italiaanse salade met ciabatta. Tover meteen de zomer in huis.

Italiaanse panzanella

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 x ciabatta, 500 ml olijfolie, 3 x lente-uitjes, 100 g zwarte olijven, 4 x trostomaten, 50 g rucola, 1 bosje basilicum, 1 x citroen, 25 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Snij de ciabatta in blokjes. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de broodblokjes goudbruin terwijl je ze omschept.
  2. Laat de broodblokjes op wat keukenpapier uitlekken en afkoelen.
  3. Snij de lente-uitjes in ringetjes en de zwarte olijven in twee.
  4. Spoel de trostomaten. Snij ze in vier. Verwijder de pitjes en snij ze vervolgens in reepjes.
  5. Hak de rucola en basilicum grof.
  6. Spoel de citroen grondig en rasp de schil. Pers de citroen uit.
  7. Maak een dressing met het citroensap, de olijfolie, de citroenzeste en de geraspte Parmezaanse kaas. Kruid met peper en zout. Schep de uiringetjes, olijven, tomaat, rucola en basilicum door elkaar en voeg als laatste de broodblokjes toe.
  8. Overgiet met de dressing en serveer onmiddellijk.
  • Gras maaien 15 min Gras maaien
  • Tenniswedstrijd (enkel) 10 min Tenniswedstrijd (enkel)
  • Synchroonzwemmen 10 min Synchroonzwemmen
Ciabattabrood (wit, ongevuld)
Portie:
38 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
Sabine Verberckt
Sabine Verberckt

Klopt het wel dat je 500 ml. olijfolie nodig hebt om een dressing te maken, lijkt wel wat veel en zeker voor gezonde voeding. Kunnen jullie dit eens nakijken ?

 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Italiaanse panzanella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×