Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pepersteak met tuinkerspuree en gegrilde kropsla

Perfect voor elk seizoen!

Pepersteak met tuinkerspuree en gegrilde kropsla

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

rundsteaks met peper, 100 g Spar boter, kropsla, 4 bakjes tuinkers, 500 g aardappelpuree

Bereidingswijze:
  1. Maak een gewone aardappelpuree. Hou apart.
  2. Spoel de kropsla in zijn geheel in koud water. Breng een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook. Verwijder de lelijke bladeren van de sla en snij de sla in 4 gelijke delen doormidden. Zorg ervoor dat de harde kern van de stam er nog aan vast hangt. De slabladeren mogen niet loskomen. Blancheer de 8 delen kropsla in het kokend water gedurende 1 minuut. Haal uit het water en laat afkoelen op ijswater. Laat vervolgens deze minikropsla uitlekken op een handdoek. Rol de kropjes op tot een mooi pakje, druk wat aan.
  3. Snij de tuinkers af, spoel en zwier droog. Meng 3 bakjes tuinkers onder de warme puree.
  4. Bak de rundsteaks met peper in hete boter tot de gewenste gaarheid.
  5. Gril de pakjes kropsla op een hete grilpan aan beide zijden tot ze mooi warm zijn. Kruid met peper en zout.
  6. Serveer een mooie toef puree op het bord. Schik de pepersteak en de gegrilde kropsla erbij. Versier de puree met wat tuinkersplukjes. Geef de braadjus in een apart kommetje erbij.
  • De auto wassen 62 min De auto wassen
  • Recreatief basketbal 36 min Recreatief basketbal
  • Parachutespringen 62 min Parachutespringen
Runderbiefstuk (bereid)
Portie:
175 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pepersteak met tuinkerspuree en gegrilde kropsla

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×