Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Crema catalana

Een typisch Spaans dessert.

Crema catalana

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

1 l Spar volle melk, 10 eigelen, 300 g suiker, zeste van 1 citroen, Spar kaneelstokjes, 2 eetlepels maïzena, rietsuiker

Bereidingswijze:
  1. Breng de melk met de citroenzeste en kaneelstokjes aan de kook.
  2. Klop ondertussen de eigelen op met de suiker en de maïzena tot je een geel lint bekomt (= tot ruban).
  3. Giet de gekookte melk door een fijne zeef boven de losgeklopte eigelen en vermeng de 2. Giet dit mengsel opnieuw in de kookpot en zet op het vuur.
  4. Laat al roerend langzaam indikken. Let op dat het mengsel niet aan de kook komt, anders schiften de eieren.
  5. Vul de schaaltjes gelijkmatig met het ingedikte roommengsel.
  6. Dek de schaaltjes af met plasticfolie. Zet in de koeling en laat afkoelen.
  7. Verhit net voor het serveren het brandijzer.
  8. Haal de schaaltjes uit de koelkast en verwijder de plasticfolie.
  9. Bestrooi met rietsuiker en karameliseer met het hete brandijzer.
  10. Serveer meteen, anders wordt de gebrande suiker zacht.
  • Douchen 34 min Douchen
  • Competitief wielrennen 4 min Competitief wielrennen
  • Biljarten 27 min Biljarten
Eierdooier (kip, rauw)
Portie:
23 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Crema catalana

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×