Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zweedse balletjes met zure roomsaus

Tip: lekker met gebakken aardappeltjes of aardappelpuree.

Zweedse balletjes met zure roomsaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

600 g gemengd gehakt, 1 groot  Spar ei, 1 dl Spar melk, 75 g gemalen broodkruim of panko, ½ koffielepel cayennepeper, handvol verse kruiden (dille, bladpeterselie, bieslook ...), 1 bokaal Spar bosbessenjam, Spar olijfolie, sap van ½ citroen, 5 dl heet water, kuipje sausketeltje, 1 eetlepel Spar bloem, scheutje Spar room

Bereidingswijze:
  1. Hak de verse kruiden. Doe ze samen met het vlees, ei, broodkruim, melk en cayennepeper in een grote kom. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Kneed met je handen goed door elkaar.
  2. Vorm met natte handen ongeveer 30 balletjes. Schik ze op een met olie ingestreken bakplaat. Bedek met plasticfolie en laat een half uur rusten in de koelkast.
  3. Verwarm een scheutje olie in een wijde pan. Bak de balletjes hierin goudbruin en gaar aan alle zijden. Haal de balletjes uit de pan en hou warm.
  4. Los het sausketeltje op in heet water.
  5. Verwijder het overtollig vet uit de pan en voeg het citroensap en een scheutje bouillon toe. Roer de bloem erdoor en voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Breng aan de kook en laat inkoken tot een dikke saus. Werk af met een scheutje room. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  6. Verwarm de jam.
  7. Serveer de balletjes in hun saus met een eetlepel warme jam erbovenop.
  • Spelen met de kinderen 55 min Spelen met de kinderen
  • Pilates 64 min Pilates
  • Achteruit wandelen 32 min Achteruit wandelen
Gemengd gehakt (gekruid, rauw)
Portie:
120 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zweedse balletjes met zure roomsaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×