Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Saltimbocca met gefruite salie en verse pasta

Een Italiaanse klassieker!

Saltimbocca met gefruite salie en verse pasta

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

12 x dunne lapjes kalfsvlees, 12 sneetjes Gandaham met rozemarijn, 24 blaadjes salie, 1 klontje boter, geraspte Parmezaanse kaas, arachideolie, verse tagliatelle

Bereidingswijze:
  1. Kruid de kalfslapjes goed met peper. Beleg met de plakjes ham en een blaadje salie. Rol stevig op en steek vast met een tandenstoker. Bak de saltimbocca in een hete pan met een klontje boter. Draai regelmatig om tot het vlees gaar is.
  2. Pluk de salieblaadjes en zorg ervoor dat ze goed droog zijn. Verhit de arachideolie in een pot en fruit de salieblaadjes hierin gedurende enkele minuten.
  3. Kook de verse tagliatelle gedurende 3 minuten in kokend gezouten water. Giet de pasta af en roer om.
  4. Snij de saltimbocca in stukjes en schik op het bord. Draai de pasta mooi op een grote vleesvork en leg naast het vlees. Versier met de gefruite salieblaadjes. Werk de pasta af met versgeraspte Parmezaanse kaas.
  • Vloeren vegen 128 min Vloeren vegen
  • Schermen 70 min Schermen
  • Oogsten 88 min Oogsten
Kalfsvlees (< 5 g vet, rauw)
Portie:
450 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Saltimbocca met gefruite salie en verse pasta

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×