Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salsa van aardappel met maatjes en tomatensorbet met wodka

Qua verfrissing kan dit heerlijk voorgerechtje wel tellen!

Salsa van aardappel met maatjes en tomatensorbet met wodka

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 x grote Spar Nicola aardappelen, 4 x maatjes, verse dille, verse basilicum, 1 x sjalot, Spar Griekse olijfolie, 500 ml tomatenpassata, 250 ml suikersiroop, 100 ml wodka

Bereidingswijze:
  1. Spoel de aardappelen en kook goed gaar. Laat afkoelen en pel ze. Snij vervolgens in gelijke blokjes. Pel het sjalotje en snipper fijn. Hak dille en basilicum fijn. Meng samen met de sjalotsnippers onder de aardappelen. Voeg wat olijfolie toe en kruid met peper en zout.
  2. Tomatensorbet: meng de passata met de suikersiroop en de wodka. Kruid met peper en zout. Giet in de ijsturbine en draai tot je sorbet bekomt. Doe in een potje en zet in de diepvries tot gebruik.
  3. Snij de maatjes in stukjes.
  4. Verdeel de salsa van aardappelen in diepe kommetjes. Schik de stukjes maatjes op de aardappelen. Schep mooie quenelles van de tomatensorbet en leg bovenop de maatjes. Werk af met een toefje dille en enkele blaadjes basilicum.
  • Afwassen 38 min Afwassen
  • Zwemmen in schoolslag 24 min Zwemmen in schoolslag
  • Oogsten 26 min Oogsten
Maatje
Portie:
80 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salsa van aardappel met maatjes en tomatensorbet met wodka

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×