Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Varkenshaasje met rode wijnsaus, warme groenten en kroketjes

Het sappigste stuk van het varken in een heerlijke saus!

Varkenshaasje met rode wijnsaus, warme groenten en kroketjes

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

varkenshaasjes, broccoli, bloemkool, winterwortelen, 1 zakje Knorr rode wijnsaus, 2,5 dl water, Spar groentebouillonblokje, Spar olijfolie, balsamicocrème, Cointreau, Spar kroketten, sinaasappel, krulsla

Bereidingswijze:
  1. Reinig de broccoli en bloemkool. Snij in roosjes.
  2. Schil de wortelen en snij in stukjes.
  3. Kook water met 1 groentebouillonblokje. Voeg de groenten toe en kook samen beetgaar. Giet de groenten af en hou warm.
  4. Overgiet de varkenshaasjes met olijfolie. Kruid met peper en zout. Laat ze 30 minuten marineren.
  5. Gril de varkenshaasjes aan alle zijden. Steek vervolgens in een voorverwarmde oven van 200°C en gaar verder gedurende 20 à 25 minuten (afhankelijk van de dikte en grootte van de varkenshaasjes).
  6. Giet het zakje rode wijnsaus in een steelpannetje en voeg kokend water toe. Los het poeder al roerend op in het kokende water. Laat zeker 3 minuten doorkoken.
  7. Giet na 18 minuten een dopje Cointreau over het vlees en laat nog enkele minuten verder garen.
  8. Haal uit de oven en laat het vlees rusten. Snij het vlees in stukken.
  9. Versier ondertussen het bord met een blad krulsla en een roos van de sinaasappelschil.
  10. Bak de kroketjes in het frituurvet. Haal uit de frietketel en laat even uitlekken op wat keukenpapier.
  11. Schik de groenten, het vlees en de kroketjes op het bord. Nappeer de rode wijnsaus over het vlees. Werk het bord af met puntjes balsamicocrème.
  • De hond uitlaten 70 min De hond uitlaten
  • Recreatief basketbal 35 min Recreatief basketbal
  • Tai chi beoefenen 70 min Tai chi beoefenen
Varkenshaas (bereid)
Portie:
175 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Varkenshaasje met rode wijnsaus, warme groenten en kroketjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×