Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Warme chocolademelk met gekarameliseerde kaneel

Een warme chocomelk hoeft niet altijd onschuldig te zijn, maak hem wat straffer met een flinke scheut Bailey's.

Warme chocolademelk met gekarameliseerde kaneel

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

150 g pure chocolade, 1,5 dl melk, 1 dl Bailey's chocolat luxe, 2,5 dl slagroom, 50 g fijne suiker, kaneelstokjes, vanillestokje, 50 g rietsuiker, gedroogd fruit (vijgen en abrikozen)

Bereidingswijze:
  1. Kook de suiker met de kaneelstokjes en het vanillestokje in een conische pan tot karamelkleur. De suikermengeling moet een beetje roken.
  2. Hak de chocolade fijn en doe de stukjes in een kom.
  3. Breng de melk met de room aan de kook.
  4. Neem de pan met de suikermengeling van het vuur. Giet de opgewarmde room met melk beetje bij beetje over de karamel en klop met een garde.
  5. Giet dit mengsel, als de karamel volledig is opgelost, over de fijngehakte chocolade tot je eerst een ganache en vervolgens een warme chocolademelk bekomt. Giet het mengsel door een fijne zeef om de specerijen eruit te halen. Giet de Baileys erbij.
  6. Decoratie: doop de randen van de glazen in de chocolademelk en druk ze vervolgens in de rietsuiker. Zo bekom je een suikerrand.
  7. Snij wat gedroogd fruit in stukjes en garneer de rand ermee.
  8. Giet de chocolademelk in de glazen en serveer.
  • De hond uitlaten 5 min De hond uitlaten
  • Competitief langlaufen < 1 min Competitief langlaufen
  • Schaken 10 min Schaken
Melk (halfvol)
Portie:
38 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Warme chocolademelk met gekarameliseerde kaneel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×