Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zuurkool met romige mosterdpuree en hammetje

Helemaal terug van weggeweest: zuurkool. Je zien hem vooral tussen een broodje met een worstje, maar hij past ook perfect in dagdagelijkse keuken.

Zuurkool met romige mosterdpuree en hammetje

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g wijnzuurkool, 75 g Spar boter, 1 x ui, 1 x laurierblaadje, 750 g Spar pureeaardappelen, 125 ml zure room, 2 eetlepels Spar mosterd, 2 x gerookte achterhammetjes, nootmuskaat

Bereidingswijze:
  1. Pel de ui en snipper fijn. Smelt 35 gr boter in een pan en fruit de uisnippers zachtjes. Roer de zuurkool erdoor en voeg het laurierblaadje toe. Laat de zuurkool opwarmen.
  2. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Zet de aardappelen op in gezouten water en laat ze garen. Giet het vocht af en laat even op het vuur uitdrogen. Voeg de zure room en mosterd toe en stamp tot een gladde puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  3. Warm het hammetje op in de microgolfoven of au bain-marie op het vuur.
  4. Snij het hammetje in sneetjes en schik op het bord. Overgiet met de vrijgekomen jus. Schep een grote lepel mosterdpuree en de zuurkool op het bord.
  • Afwassen 4 min Afwassen
  • Muurklimmen 3 min Muurklimmen
  • Piano spelen 6 min Piano spelen
Zuurkool (gekookt)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zuurkool met romige mosterdpuree en hammetje

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×