Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Verse zalmsalade met sinaasappel

Een vers glaasje sinaasappelsap smaakt heerlijk. Gebruik sinaasappel ook eens in een slaatje. Als je ingrediënten puur eet, en ze dus niet mixt, behouden ze hun vezels.

Verse zalmsalade met sinaasappel

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g verse zalmfilet, 1 bosje waterkers, 1 bosje veldsla, 2 x sinaasappels, 1 x venkel, 1 x kleine rode ui, 100 ml Griekse yoghurt, 1 bosje verse dille

Bereidingswijze:
  1. Pocheer de zalm net gaar in kokend water. Laat hem uitlekken en trek in stukken.
  2. Reinig de venkel en schaaf hem fijn. Pel de ui en snij in flinterdunne ringen.
  3. Trek zeste van 1 sinaasappel. Snij de schil van beide sinaasappels tot op het vruchtvlees en snij met een scherp mesje de partjes van tussen de witte vliesjes (= peler à vif). Vang het sap op en knijp de rest van de sinaasappel er over uit. Meng 2 eetlepels sap met de yoghurt en roer erdoor.
  4. Meng de sinaasappelzeste door de yoghurt. Breng verder op smaak met peper en zout.
  5. Schep de veldsla, waterkers, sinaasappelpartjes, venkel en uiringen door elkaar. Verdeel over de borden en schik de stukken zalm erop. Werk af met de dressing, versgemalen zwarte peper en plukjes dille.
  • Onkruid wieden 49 min Onkruid wieden
  • Windsurfen 44 min Windsurfen
  • Hindernissenparcours 55 min Hindernissenparcours
Zalm (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Verse zalmsalade met sinaasappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×