Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Raapjessoep met krokante pancetta

Wist je dat raapjes een zuiverende werking op de luchtwegen hebben? Maak dus een keer raapjessoep. Een lapje pancetta zocht voor een krokante toets.

Raapjessoep met krokante pancetta

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 bosje raapjes, 300 g knolselder, 1 x grote ui, 1250 ml Spar kippenbouillon, 1dl Spar room, 2 x Spar laurierblaadjes, 1 bosje verse tijm, 100 g Spar pancetta, Spar boter, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Was de raapjes, verwijder de steelaanzet en snij ze in stukken. Schil de knolselder en snij in stukken. Pel de ui en hak fijn.
  2. Rits de tijmnaaldjes los van de steeltjes en hou apart.
  3. Bak de pancetta krokant in olijfolie. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Smelt een klontje boter in dezelfde pan en voeg de ui, tijmsteeltjes en laurierblaadjes toe. Laat de ui goudbruin stoven. Voeg raapjes en knolselder toe. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.
  5. Laat raapjes en knolselder garen. Verwijder de laurierblaadjes en tijmsteeltjes en pureer de soep. Breng verder op smaak met peper en zout. Roer de helft van de tijmnaaldjes erdoor.
  6. Verdeel de soep over de borden.
  7. Werk af met een scheut room en plakjes krokante pancetta. Bestrooi met de rest van de tijmnaaldjes.
  • Tanden poetsen 1 min Tanden poetsen
  • Recreatief handbal < 1 min Recreatief handbal
  • Snorkelen < 1 min Snorkelen
Koolraap (rauw)
Portie:
21 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Raapjessoep met krokante pancetta

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×