Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kaastaart met kastanjepuree en meringue

Zet jij vanavond al dansend het nieuwe jaar in? Dan kan je zeker wat extra suiker gebruiken. Geniet van deze smeuïge kaastaart met kastanjepuree.

Kaastaart met kastanjepuree en meringue

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

100 g gezouten Tuc koekjes, 285 g malse Spar boter, 768 g bloemsuiker, 25 g Spar bloem, ½ koffielepel water, 420 g Philadelphia kaas natuur, Spar eieren, kastanjepuree met vanille, eiwitten

Bereidingswijze:
  1. Breek de Tuc koekjes in stukjes. Kneed alle ingrediënten (75 gr boter, 50 gr bloemsuiker, 25 gr bloem, 1/2 koffielepel water) tot een deeg. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur rusten op kamertemperatuur. Boter de springvorm in en bedek de bodem met bakpapier. Beboter en bebloem ook de zijkanten.
  2. Rol het deeg uit met een deegrol en leg in de springvorm. Zet in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
  3. Meng in de keukenrobot de platte kaas met de boter (210 gr). Voeg de suiker (218 gr) vervolgens toe en als laatste de eieren (5). Meng tot een gladde massa.
  4. Bedek de afgebakken bodem met een laagje kastanjepuree met vanille.
  5. Giet de kaasmassa erboven.
  6. Bak in de voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25 à 30 minuten.
  7. Laat afkoelen in de koelkast.
  8. Klop 2 eiwitten op met de bloemsuiker tot je een mooie meringue bekomt.
  9. Doe de meringue in een spuitzak, snij een kleine opening onderaan.
  10. Spuit op een bakpapier draadjes van 10 cm lengte en 8 cm hoogte.
  11. Bak in een voorverwarmde oven van 150°C gedurende ± 20 minuten. De draadjes zullen licht beige kleuren en lichtjes opblazen.
  12. Haal uit de oven en laat goed afkoelen alvorens ze van het bakpapier te halen. Maak voldoende meringuedraadjes want ze zijn heel fragiel en breken gemakkelijk.
  13. Zet de kaastaart op een taartschotel en maak een mooi kunstwerk van meringue in het midden van de taart. Bestrooi met wat bloemsuiker.
  • Gras maaien 31 min Gras maaien
  • Tenniswedstrijd (dubbel) 29 min Tenniswedstrijd (dubbel)
  • Darts 69 min Darts
Roomkaas (60+)
Portie:
53 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kaastaart met kastanjepuree en meringue

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×