Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Spaghetti met pesto van savooi

Dokters raden de kool vaak aan bij een dipje door haar geneeskrachtige werking. Aangezien de smaak goed combineert met andere winterse groenten, heb je geen enkel excuus meer om geen savooikool te gebruiken!

Spaghetti met pesto van savooi

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

350 g savooikoolbladen, 2 teentjes look, sap van 1  citroen, zeste van 1  citroen, 3 eetlepels kappertjes, 2 x sjalotten, 3 eetlepels zwarte of groene olijven, 3 eetlepels + enkele takjes fijngesneden bladpeterselie, 140 g geraspte Parmezaanse kaas, 100 g Spar Tasty pijnboompitten, 150 ml Spar olijfolie, 1 blikje ansjovis, 350 g Spar spaghetti

Bereidingswijze:
  1. Verwijder de buitenste koolbladeren en snij de nerven uit de bladeren.
  2. Breng water met zout aan de kook. Voeg de koolbladeren toe en kook 3 tot 4 minuten tot ze beetgaar zijn.
  3. Giet af en laat de koolbladeren goed uitlekken. Druk met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk water uit de kool of wring ze uit in een handdoek.
  4. Pel de sjalotten en de teentjes look. Snipper ze fijn. Snij de koolbladeren in kleine stukken.
  5. Doe de gesneden koolbladeren, de sjalotten, lookteentjes, het citroensap, de kappertjes, de olijven en 3 eetlepels bladpeterselie in de blender en mix. Voeg de Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten toe. Voeg ook de olijfolie geleidelijk toe en laat mixen tot een gladde saus. Werk af met de citroenzeste.
  6. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de spaghetti af en laat even uitlekken.
  7. Verdeel over de borden. Serveer met de pesto van savooi, enkele ansjovisjes, schijfjes zwarte olijven en takjes bladpeterselie.
  • Trappen lopen 3 min Trappen lopen
  • Zwemmen in vlinderslag 2 min Zwemmen in vlinderslag
  • Deltavliegen 7 min Deltavliegen
Savooienkool (gekookt)
Portie:
88 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Spaghetti met pesto van savooi

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×