Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Vegetarische nuggets met ratatouille

Je hoeft geen vegetariër te zijn om te smullen van dit gerecht dat boordevol groenten zit.

Vegetarische nuggets met ratatouille

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

1 verpakking vegetarische nuggets, 30 g rode olijfolie, courgette, aubergine, fijngesnipperde ui, rode paprika , gele paprika, 1 klein blik tomatenstukjes, ½ koffielepel  gedroogde tijm, ½ koffielepel  gedroogde oregano, ½ koffielepel  gedroogde basilicum, 2 teentjes fijngesnipperde look, 1 bosje verse basilicum, fijngesneden

Bereidingswijze:
  1. Snij de aubergine en courgette in dobbelsteentjes. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij het vruchtvlees in stukjes.
  2. Stoof de uisnippers en paprikastukjes aan in olijfolie. Voeg aubergine, courgette, look, tomatenstukjes en kruiden toe. Laat op een zacht vuurtje garen.
  3. Breng de ratatouille op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  4. Bak de nuggets aan beide zijden goudbruin in olijfolie.
  5. Schep de verse basilicum door de ratatouille en serveer bijvoorbeeld met Ebly.
  • Afwassen 2 min Afwassen
  • Mountainbikewedstrijd < 1 min Mountainbikewedstrijd
  • Frisbeeën 2 min Frisbeeën
Courgette (gekookt)
Portie:
43 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Vegetarische nuggets met ratatouille

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×