Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Volkorenpasta met ratatouille en groenteballetjes

Pasta heb je in verschillende vormen en kleuren. Wie vezelrijk wil eten, kiest het best volkoren pasta. Gewone pasta bevat aanzienlijk minder vezels, waardoor je er ook meer van gaat eten.

Volkorenpasta met ratatouille en groenteballetjes

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

250 g volkoren penne , 1 verpakking vegetarische balletjes , Spar olijfolie , 2 x kleine courgettes , 1 x aubergine , 2 x uien , 2 x rode paprika’s , 2 x gele paprika's , 1 groot blik Spar tomatenstukjes , 1 koffielepel  gedroogde tijm , oregano , basilicum , 4 teentjes  look, 1 bosje  verse basilicum

Bereidingswijze:
  1. Pel de uien en lookteentjes en snipper beide fijn. Snij de aubergine en courgettes in dobbelsteentjes. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij het vruchtvlees in stukjes.
  2. Stoof de uisnippers en paprikastukjes aan in olijfolie. Voeg de aubergine, courgette, look, tomatenstukjes en gedroogde kruiden toe. Laat op een zacht vuurtje garen.
  3. Breng de ratatouille op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  4. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet de pasta af en laat uitlekken.
  5. Bak de balletjes aan alle zijden goudbruin in olijfolie.
  6. Verdeel de pasta over voorverwarmde borden. Schep de ratatouille en balletjes erop en werk af met basilicumblaadjes.




  • Een handwas doen 17 min Een handwas doen
  • Sit-uppen 18 min Sit-uppen
  • Biljarten 28 min Biljarten
Volkorenpasta (gekookt)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Volkorenpasta met ratatouille en groenteballetjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×