Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Quinoa met rode biet, radijsjes en Brabantse plattekaas

Rode biet en radijsjes vormen niet alleen een goede kleurencombinatie, maar ook hun smaken gaan perfect samen!

Quinoa met rode biet, radijsjes en Brabantse plattekaas

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

150 g quinoa, 1 bosje radijsjes, 1 potje Brabantse plattekaas, rode bieten, 4 eetlepels Spar olijfolie, limoen

Bereidingswijze:
  1. Spoel de radijsjes grondig in koud water. Snij het topje eraf en verwijder het bladgroen. Snij in fijne kwartjes. Hou koel in de koelkast.
  2. Kook de quinoa in kokend gezouten water gedurende 15 minuten. Laat nog 5 minuten wellen. Giet af en verfris in ijskoud water. Giet af en laat uitlekken.
  3. Snij de voorgekookte rode bieten in plakjes van ½ cm dik. Snij vervolgens in fijne dobbelsteentjes (brunoise). Meng de rode bietblokjes onder de afgekoelde quinoa.
  4. Meng het rode bietensap uit de verpakking met de olijfolie en het sap van 1 limoen. Kruid met peper en zout. Meng onder de quinoa en laat 30 minuten trekken.
  5. Strijk op het bord een mooie lepel platte kaas uit. Schik hierop de gemarineerde quinoa met rode bietblokjes. Werk af met de kwartjes radijs.
  • Muren schilderen 3 min Muren schilderen
  • Boksen < 1 min Boksen
  • Bowlen 3 min Bowlen
Bieten (gekookt)
Portie:
43 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Quinoa met rode biet, radijsjes en Brabantse plattekaas

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×