Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gestreken mastellen

Een mastel lijkt zowel op een sandwich als op een bagel. Door ze te strijken karamelliseert de suiker en worden de mastellen lekker krokant.

Gestreken mastellen

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

250 g Spar bloem, 30 g verse gist, 30 g bruine suiker, 4 g zout, Spar eieren, een halve koffielepel kaneelpoeder, 150 ml melk, 30 g Spar boter op kamertemperatuur, bruine suiker

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 225°C.
  2. Verkruimel de gist in een grote kom en roer glad met 10 cl verse melk en 1 ei. Meng de bloem, suiker, zout en de zachte boter er onder en kneed stevig.
  3. Strooi het kaneelpoeder in de rest van de melk en voeg bij het deeg. Kneed tot een elastisch deeg. Vorm tot een bal en laat 30 minuten rijzen.
  4. Weeg stukjes deeg af van 50 gr en vorm er bollen van. Laat 15 minuten rusten. Druk met je duim een kuiltje in het midden en laat de rest opbollen. Leg de mastellen op een met bakpapier bekleedde bakplaat en laat 30 minuten rusten.
  5. Klop het ei los en bestrijk de mastellen met het ei. Laat nog een halfuurtje rijzen.
  6. Bak in ongeveer 8 minuten goudbruin op 225°C.
  7. Laat afkoelen op een rooster.
  8. Snij de mastellen open. Bestrijk beide kanten met boter. Bestrooi met bruine suiker en vouw dicht.
  9. Leg de mastellen tussen aluminiumfolie en zet er een heet strijkijzer op (zonder stoom!), of leg tussen bakpapier en warm tussen een hete grill. Draai om en doe hetzelfde aan de andere kant zodat de suiker licht karamelliseert.
  10. Serveer de krokante gestreken mastellen onmiddellijk
  • Douchen 37 min Douchen
  • Hardlopen aan 20 km/u 4 min Hardlopen aan 20 km/u
  • Kaarten 50 min Kaarten
Bloem (tarwe)
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gestreken mastellen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×