Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Coq à la Brabançonne

In dit Brusselse streekgerecht zitten veel gezonde streekproducten verwerkt.

Coq à la Brabançonne

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

kip, 1 fles rode Bourgogne, 200 g Spar gerookte spekblokjes, uien, 3 sneden wit brood, Spar kippenbouillonblokje, kruidentuiltje, 250 g Spar kleine champignons, Spar sausbinder, een borrelglaasje jenever, Spar boter

Bereidingswijze:
  1. Borstel de champignons schoon. Pel de uien en snij fijn.
  2. Smelt een klont boter in een gietijzeren pan en bak hierin de kip aan alle zijden goudbruin. Voeg de uistukjes en spekblokjes toe. Laat even stoven. Flambeer met de jenever en overgiet met de rode wijn.
  3. Voeg het kruidentuiltje, bouillonblokje en de champignons toe. Kruid met peper en zout.
  4. Dek de pan af en laat op een zacht vuurtje gaar stoven.
  5. Snij de korsten van het brood en snij het brood in stukjes. Bak ze goudbruin en krokant in boter. Kruid ze met peper en zout.
  6. Haal de kip uit de pan en leg op een voorverwarmde schaal. Laat de saus iets indikken na toevoeging van wat sausbinder. Schep de saus over en naast de kip.
  7. Werk af met krokante broodkorstjes en serveer.
  • Hagen snoeien 19 min Hagen snoeien
  • Joggen 11 min Joggen
  • Masseren 19 min Masseren
Kip (met vel, bereid)
Portie:
40 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Coq à la Brabançonne

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×