Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Quinoasalade met kabeljauw

Dit gerecht is vetarm, want de vis bevat enkel onverzadigde vetten én massa's omega 3.

Quinoasalade met kabeljauw

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

800 g kabeljauwhaasje, enkele blaadjes verse salie, Spar boter, 250 g quinoa, 750 ml Spar groentebouillon, rode ui, 2 teentjes look, rucola, courgette, 250 g Spar verse champignons, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Pel de ui en snipper fijn. Pel de teentjes look en duw door de lookpers. Spoel de courgette en snij in blokjes. Reinig de champignons en snij in plakjes.
  3. Verdeel de vis over 4 stukken aluminiumfolie. Schik de vis op de onderste helft van de folie. Snij de salie in fijne reepjes en strooi over de vis. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Leg als laatste enkele fijne plakjes boter op de vis.
  4. Vouw de aluminiumfolie dicht. Vouw de zijkanten van de folie niet al te strak naar boven toe; zo laat je ruimte voor de stoom.
  5. Plaats 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  6. Verhit 1 eetlepel olijfolie en stoof hierin de uisnippers glazig. Voeg de look en quinoa toe en roerbak. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat in 10 à 12 minuten garen. De quinoa kleurt van wit naar doorzichtig.
  7. Bak intussen de courgette en champignons in olijfolie. Kruid met versgemalen peper en zeezout. Schep door de quinoa.
  8. Schep de rucola er ook door en breng verder op smaak.
  9. Serveer met het kabeljauwpakketje.
  • De dakgoot uitkuisen 35 min De dakgoot uitkuisen
  • Competitief volleybal 30 min Competitief volleybal
  • Frisbeeën 59 min Frisbeeën
Kabeljauw (gekookt)
Portie:
200 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Quinoasalade met kabeljauw

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×