Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Scampi’s met rode paprika en spinazie uit de wok

Wie zoutarm wil wokken gebruikt best sesamolie in de plaats van de zoutere sojaolie. De pikante chilivlokken in dit gerecht zetten je zo in lichterlaaie dat je geen behoefte hebt aan zout, maar wel aan water!

Scampi’s met rode paprika en spinazie uit de wok

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 2

Ingrediënten:

2 eetlepels arachideolie, rode paprika, 150 g jonge spinazieblaadjes, 300 g rauwe scampi's, chilivlokken, 2 teentjes look, 1 eetlepel fijngesneden bieslook, 1 bosje verse koriander, sesamolie, 5 cm gemberwortel

Bereidingswijze:
  1. Schil de gemberwortel en snij in lucifers.
  2. Snij de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees van de rode paprika in fijne reepjes. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal.
  3. Pluk de blaadjes koriander van de steeltjes. Pel de teentjes look en snij fijn.
  4. Verhit de olie in de wok en roerbak de look goudbruin. Schep de look eruit en laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Roerbak de paprika samen met de gemberstaafjes zacht. Haal ook uit de wok.
  6. Roerbak de scampi’s goudbruin en gaar. Roer de spinazie erdoor en laat slinken. Voeg dan paprika, gember en look opnieuw toe. Breng op smaak met chilivlokken en sesamolie.
  7. Werk af met korianderblaadjes. Serveer onmiddellijk met noedels of rijst.
  • Koken 28 min Koken
  • Zwemmen in crawl 17 min Zwemmen in crawl
  • Kaarten 65 min Kaarten
Langoustine (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Scampi’s met rode paprika en spinazie uit de wok

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×