Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tofu met kerrie en volle rijst

Een traditionele kerrie wordt met groenten en fruitgemaakt, wat een rijk smakenpalet oplevert. Als je daarenboven tofu (op basis van soja) en volle rijst toevoegt, ga je voor 100% smaakvol én gezond.

Tofu met kerrie en volle rijst

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 builtjes volle rijst, 400 g tofu, appelen, banaan, 4 dikke schijven  verse ananas, preiwitten, 100 g groene selder, ajuinen, 1 eetlepel Spar bloem, laurierblaadje, 1 eetlepel  kerriepoeder, 3 dl Spar olijfolie, 2 dl kokosmelk, 3 dl groentebouillon

Bereidingswijze:
  1. Schil de appelen en de ananas, pel de banaan en reinig de prei. Snij de appelen, ananas, banaan en prei in kleine blokjes.
  2. Pel de uien en snij fijn. Spoel de selder en snij in stukjes. Stoof de ui, de selderstukjes, de helft van de prei en de helft van de fruitblokjes aan in wat hete olijfolie. Laat eventjes zweten. Bestrooi met wat bloem en de kerrie. Laat even drogen. Blus met de groentebouillon en de kokosmelk. Laat opkoken.
  3. Zeef de saus door een puntzeef en laat verder inkoken tot de gewenste dikte. Proef en kruid bij indien nodig.
  4. Wok de resterende fruitblokjes in hete olijfolie. Voeg de gewokte stukjes fruit toe aan de ingekookte kerriesaus.
  5. Kook de rijstbuiltjes volgens de bereidingswijze op de verpakking. Hou warm.
  6. Snij de tofu in plakken en vervolgens in driehoeken. Bak de tofu in hete olijfolie.
  7. Verdeel de kerriesaus over de borden en schik de gebakken tofu erop.
  8. Serveer de volle rijst er in aparte kommetjes bij.
  • Ramen wassen 72 min Ramen wassen
  • Mountainbikewedstrijd 14 min Mountainbikewedstrijd
  • Jai Alai spelen 19 min Jai Alai spelen
Tofu (bereid)
Portie:
100 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tofu met kerrie en volle rijst

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×