Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gevulde lasagne met spinazie, oesterzwammen en kerstomaatjes

Champignons zitten boordevol eiwitten en zijn dus felbegeerd bij slimme veggie’s. Er zijn ook heel wat verschillende champignonsoorten. Test uit welke jij de lekkerste vindt!

Gevulde lasagne met spinazie, oesterzwammen en kerstomaatjes

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

250 g verse lasagnevellen, 250 g oesterzwammen, verse oregano, 20 g Spar Tasty pijnboompitten, 2 teentjes look, 300 g verse spinazie, 250 g kerstomaatjes, 1 koffielepel verse tijm, 70 g tomatenpuree, 4 dl sojaroom, Spar olijfolie, 50 g gemalen Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
  1. Warm de oven voor op 180°C.
  2. Snij de oesterzwammen in reepjes. Hak de oregano fijn. Bak de oesterzwammen op een hoog vuur in wat olijfolie tot ze bruin en gaar zijn. Voeg de pijnboompitjes op het einde van de baktijd toe. Bak ze kort mee. Kruid met oregano, peper en zout.
  3. Pel de lookteentjes en snipper ze fijn.
  4. Meng de koude tomatenpuree met 2 dl sojaroom en de fijngesnipperde look. Kruid met peper en zout.
  5. Verwarm wat olijfolie in een grote pot en voeg de spinazie toe. Laat de spinazie slinken en meng de rest van de sojaroom door de spinazie. Kruid met tijm, peper en zout.
  6. Vet een ovenschotel in met olijfolie. Snij de lasagnevellen middendoor. Leg een half lasagnevel op de schotel. Vul met een laagje spinazie en verdeel daarover wat oesterzwammen. Vouw het vel toe, zodat je een driehoekig flapje bekomt. Doe dit met alle vellen en verdeel ze over de ovenschotel. Schenk de koude tomatensaus over de flapjes en strooi de Parmezaanse kaas erover. Verdeel de kerstomaatjes over de ovenschotel. Kruid met peper en zout.
  7. Zet de ovenschotel 15 minuten in de voorverwarmde oven. Dien onmiddellijk op.
  • Autorijden 7 min Autorijden
  • Zwemmen in rugslag 4 min Zwemmen in rugslag
  • Bergbeklimmen 2 min Bergbeklimmen
Oesterzwammen
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gevulde lasagne met spinazie, oesterzwammen en kerstomaatjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×