Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Groene gazpacho

Rode gazpacho kent iedereen, maar witte of groene? Het is een verfrissende en gezond apero met Spaanse roots. Als je er een beetje brood bij serveert, is het ook geschikt als lichte lunch.

Groene gazpacho

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 12

Ingrediënten:

2 stengels  bleekselder met blad, groene paprika’s, komkommers, 3 sneetjes oudbakken witbrood (120 gr, zonder korstjes), groene chillipeper, 4 teentjes  look, ½ koffielepel suiker, 150 g walnoten, 200 g jonge spinazie, 25 g verse basilicumblaadjes, 10 g peterselie, 4 eetlepels sherryazijn, 250 ml Spar Griekse olijfolie, 40 g Griekse yoghurt, 450 ml water, 250 g ijsblokjes

Bereidingswijze:
  1. Spoel en reinig de verschillende groenten. Pel de teentjes look.
  2. Hak de bleekselder, paprika’s, komkommer, brood, chilipeper en look grof.
  3. Doe alles in een blender en voeg suiker, walnoten, spinazie, basilicum, peterselie, azijn, olie, yoghurt, het grootste deel van het water, de helft van de ijsblokjes, zout en wat witte peper toe.
  4. Pureer de soep glad. Doe er naar smaak nog wat water bij tot de soep de gewenste dikte heeft.
  5. Proef en kruid bij indien nodig.
  6. Dien de soep onmiddellijk op.
  • De planten water geven < 1 min De planten water geven
  • Open water zwemmen < 1 min Open water zwemmen
  • Lijndansen < 1 min Lijndansen
Bleekselderij (rauw)
Portie:
14 g
Energieniveau: 0

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Groene gazpacho

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×