Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Spanakopita met tzatziki

Serveer je gasten eens een vegetarische apero van eigen deeg! Dit Griekse hapje wordt gemaakt met fijn brickdeeg en een smakelijke vulling van spinazie, peterselie en ui.

Spanakopita met tzatziki

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 verpakking  brickdeeg (koeling), 100 g gesmolten Spar boter, 300 g jonge spinazieblaadjes, 140 g feta, 2 eetlepels gehakte bladpeterselie, fijngesnipperde ui, Spar ei, vers citroensap, Spar olijfolie, cayennepeper, nootmuskaat, ½ komkommer, 3 dl Griekse yoghurt, 1  geperst teentje look, 2 eetlepels gehakte verse munt, 1 eetlepel Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Verwarm een scheut olijfolie in de wok en fruit de uisnippers hierin glazig. Voeg de spinazie toe. Kruid met peper en zout. Laat de spinazie slinken terwijl je roert.
  2. Doe de spinazie in een puntzeef en druk het overtollige vocht eruit. Laat afkoelen en hak het geheel fijn.
  3. Klop het ei los en verkruimel de feta. Schep samen met de peterselie door de spinazie. Breng op smaak met nootmuskaat een paar druppels citroensap,versgemalen zwarte peper en zeezout.
  4. Verwarm de oven voor op 175°C.
  5. Snij de brickdeegvellen middendoor. Laat ze op het vetvrij papier liggen en borstel ze in met gesmolten boter. Vouw het halve deegvel dubbel. Schep een grote koffielepel spinazievulling in de rechtse hoek en vouw de hoek over de vulling. Blijf de triangel verder vouwen en kleef het uiteinde dicht met een beetje water.
  6. Schik de triangels op bakpapier. Bak in 30 minuten goudbruin en gaar.
  7. Doe de tzatziki in een kom en schenk er een scheutje olijfolie over. Serveer samen met de spanakopita.
  • Klussen in huis 17 min Klussen in huis
  • Zwemmen in schoolslag 15 min Zwemmen in schoolslag
  • Synchroonzwemmen 10 min Synchroonzwemmen
Fetakaas
Portie:
35 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Spanakopita met tzatziki

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×