Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Couscous met kip

Maak je couscous in een tajine? Dan versmelten alle smaken moeiteloos met elkaar. Als je hartige en zoete ingrediënten combineert, kom je tot het beste resultaat.

Couscous met kip

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

300 g couscous, 25 g Spar olijfolie, 1 blik kikkererwten, 1 klein blik Spar gepelde tomaten, wortelen, 400 g pompoen, courgette, 1  aubergine, 1  gele paprika, 1  rode paprika, 1  grote ui, Spar kippenbouillon, 1 koffielepel kaneel, mespunt  gemalen komijn, mespunt  gemalen koriander, harissa, 1 bosje  verse koriander, 1 kip of 800 g kipfilet

Bereidingswijze:
  1. Snij de groenten in grove stukken, laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze onder koud water.
  2. Verwarm een scheut olijfolie in een grote pan en stoof hierin de groenten even aan (te beginnen met de hardste groenten). Overgiet met ½ liter kippenbouillon en voeg er de gepelde tomaten en de gemalen kruiden aan toe. Bestrooi met zout, dek de pan af en laat garen (let op: de groenten moeten nog volledig blijven), voeg de kikkererwten toe en laat nog even doorwarmen.
  3. Kruid de kip met versgemalen peper en zeezout en bak goudbruin en gaar.
  4. Pluk de korianderblaadjes.
  5. Verhit een scheut olijfolie in de wok, roer er de couscous door tot alle korrels glanzen, kruid met zout en giet er kokend water over tot de couscous onder staat. Haal van het vuur, dek de pan af en laat wellen.
  6. Wrijf de couscouskorrels los in een mooie serveerkom, breng de groenten op smaak met harissa en schep ze over de couscous. Schik er het vlees op en bestrooi met korianderblaadjes.
  • Bladeren rijven 21 min Bladeren rijven
  • Vissen 23 min Vissen
  • Koeien melken 23 min Koeien melken
Couscous (gekookt)
Portie:
75 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Couscous met kip

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×