Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Crostini met peer, pecorino en doperwtjes

Dit broodje is belegd met zowel zoete ingrediënten als hartige ingrediënten. Door de doperwtjes krijgt het ook kleur, wat uitnodigt om te proeven. Heerlijk als aperitiefje!

Crostini met peer, pecorino en doperwtjes

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

ciabatta of stokbrood, 150 g Spar Frozen Selection doperwtjes, peer, 100 g geraspte pecorino, olijfolie, balsamicoazijn

Bereidingswijze:
  1. Snij het brood in sneetjes van 1 cm.
  2. Wrijf de sneetjes in met wat olijfolie en schik ze naast elkaar op een bakplaat. Bak de sneetjes in een oven van 190°C tot ze goudbruin en krokant zijn.
  3. Blancheer de doperwtjes gedurende een tweetal minuten in kokend water. Giet ze af en laat schrikken onder koud water. Laat goed uitlekken. Pureer ze met wat olijfolie in een keukenrobot. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Schil de peer en snij in kleine stukjes. Besprenkel met wat balsamicoazijn en meng goed.
  5. Besmeer de gebakken crostini’s met de erwtjespuree en schep er peerblokjes op.
  6. Werk af met de geraspte pecorino en zet kort in de oven tot de pecorino wat gesmolten is.
  7. Serveer direct.
  • Tanden poetsen 15 min Tanden poetsen
  • Recreatief voetbal 4 min Recreatief voetbal
  • Curling 7 min Curling
Doperwten (diepvries, gekookt)
Portie:
38 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Crostini met peer, pecorino en doperwtjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×